Abr 10

Picadillo

Ingredientes

Carne de res 1/2 libra
Carne de cerdo 1/2 libra
Cebolla 1 u
Ajo 2 dientes
Ají 1 u
Perejil picadito 1 ramita
Sal 1/2 cucharadita
Pimienta 1/8 cucharadita
Orégano 1/8 cucharadita
Vino seco 2 cucharadas
Grasa 2 cucharadas
Puré de tomate 1 taza

Modo de elaboración:

1.Se pasan las carnes por la máquina de moler.
2.Se sofríe la cebolla, ajo, ají, perejil, todo muy picadito, con el tomate en la grasa caliente.
3.Se agrega la carne molida con la sal, pimienta, orégano y vino seco.
4.Se deja a fuego lento hasta que la carne se ablande y quede jugoso.

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